商务宴请礼仪

课程背景：

在与人相处中，生活中，事业上就会寸步难行，一事无成。俗话说：“礼多人不怪”。人际交往，贵在有礼。处处注重礼仪，恰能使你在社会交往中左右逢源，无往不利；礼仪就是人际交往的润滑剂。

仪已经成为行业服务力*重要的因素，随着行业内软实力的竞争，礼仪服务更是每个企业不可忽略的部分，商务服务礼仪尤其针对企业合作、企业洽谈、企业接待等针对性课程指导，尤为重要。在企业中，社交、宴请礼仪也是企业展示形象的**窗口，如何规范行政人员的岗位职责以及各个行政人员岗位服务礼仪培训也是必不可少的。

课程目标：

1.从细节着手，全面掌握商务活动中的各种礼仪规范，帮助商务人士失礼行为;

2.了解商务接待的礼仪细节，从细微之处体现您对他人的尊重;

3.熟悉与掌握商务餐桌礼仪规范;了解社交场合中的各种礼仪，适应社交要求;

授课对象：服务人员、销售人员、外交部等

授课方式：幽默授课+学员互动+案例分析+情景展示+实战演练

课程大纲：

**讲：礼仪从意识出发

游戏破冰分组：我与企业的关系 

一、成功的演出没有观众

二、商务礼仪在商务社交中的重要性

三、礼仪是什么

四、国际客户交往中的礼仪意识

第二讲：商务人员的形象塑造篇

一、商务人员的着装TOP原则

二、解析*因效应——商务服务中的**印象塑造

1、走出“7”秒**印象的怪圈

2、何为7秒**印象（神秘的*因效应）

3、**印象包含的三个要点

4、**印象是把“双刃剑”

实操演练：案例分析 现场分小组讨论

第三讲：商务宴请礼仪

一、邀约技巧

1．邀约原则

2．宴请理由

3．宴请技巧

二、宴会前的三了解

1．了解宾客风俗习惯

案例：特色菜的惊喜

2．了解宾客生活忌讳

3．了解宾客特殊需要

视频案例：VIP客户的接待体验

三、点菜礼仪

1．凉菜如何点？

2．热菜如何点？

3．点菜技巧五核心 

案例：点缀菜如何点？

四、用餐礼仪

1．入座礼仪

2．动筷礼仪

3．传菜礼仪

4．夹菜礼仪

5．餐具礼仪

6．起身礼仪

7．手机礼仪

8．交谈礼仪

8-1．你会聊天吗

8-2．如何让对方有控场感？

8-3．一问二答技巧

8-4．话题扩展

8-5．给对方留下好印象的方法

8-6．让交谈深入----找到对方优势话题

文化分享：中餐文化应用在商务宴请中

五、酒水礼仪

1．中餐宴请酒的搭配

2．致辞礼仪

3．敬酒礼仪

案例：如何说好敬酒词？

4．劝酒、拒酒礼仪

场景实战：南北饮食文化差异与酒文化

5．如何选酒、带酒？

六、红酒文化与礼仪

1．葡萄酒的新世界与旧世界

2．葡萄酒的颜色之分

3．什么是丹宁

4．葡萄酒品鉴：望、闻、品、评

5．醒酒器的选择与使用

6．倒酒礼仪

7．酒杯的选择

七、茶的礼仪

1．茶叶的6大分类

2．不同茶类的冲泡方法

3．按年龄、性别、时间、季节如何选茶

4．饮茶中的叩指礼

5．如何为客倒茶？

6．饮茶时的失礼行为

八、如何让一场宴请留下深刻好印象----给客人留下深刻印象的故事

1．好的故事是开胃菜

2．宴席上增加食欲的渲染故事

故事分享：干巴菌的故事

九、餐后礼仪

1．结账

2．送别

案例：如何真情实意的送客？

3．礼物

课程演练